きのこダイエット

【きのこダイエットレシピ】マッシュルームのアヒージョ風蒸し炒め

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きのこダイエットのレシピ、マッシュルームのアヒージョ風蒸し炒めはとっても簡単で、ワインのつまみにもぴったりです。

さらに炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB1とその作用をサポートするアリシンの両方を含む『にんにく』を使用することでさらにダイエット効果を高めることができます。

きのこだけでなくダイエット効果のあるほかの食材と掛け合わせるときのこダイエットがさらに効果的になりますので、ぜひ試してみてくださいね。

 

きのこダイエットを続けるためにはとにかく簡単なきのこのレシピをたくさん習得することです。

きのこはその時その時手に入りやすいものを使ってください。重要なのは毎日きのこを食べることです。

きのこダイエットの詳細についてはこちら

 

マッシュルームのアヒージョ風蒸し炒めの材料

材料は4つ

  • マッシュルーム(好きなだけ)
  • にんにく(2粒くらい)
  • お塩(ミネラルたっぷりの美味しいお塩かハーブソルト)
  • アンチョビ(なくても大丈夫、あるとなお美味しい)

 

とっても簡単なつくり方、基本炒めるだけ

(1)マッシュルームを4つに切り分けます。にんにくは薄くスライスします。

※マッシュルームの軸の部分は別の料理に使うので今回は使用しません。

(2)マッシュルームとにんにくを炒めます。このときオイルを使用するのですが、なるべくよいオイルを使用してください。今回使用するのはアーモンドオイルです。

※アーモンドオイルには抗酸化作用があるビタミンEが含まれています。ビタミンEには老化を防ぐなどの作用があり、若返りのビタミンとも呼ばれています。美容効果が高く味や香りもくせがなく美味しいので、ダイエット時にはおすすめのオイルです。

フライパンにオイルを少量たらします。

先ににんにくを入れて軽く炒めます。

にんにくの香りが立ってきたところで、マッシュルームを入れてさらに炒めます。

お塩で味付けをします。(今回はハーブソルトを使用)ぱっぱっぱっと3ふりくらい。

あればアンチョビを少量入れます。(今回はチューブタイプを使用)

(3)ふたをして蒸し焼きにします。

※本来のアヒージョはオイルたっぷりで揚げ焼きにしますがアヒージョ風なので蒸し焼きにします。オイル少なめなので、こちらの方がダイエットにぴったりです。

(4)マッシュルームがしんなりしてきたら食べごろです。あつあつをいただきましょう。

 

マッシュルームの触感が食べごたえがあって美味しいし、腹持ちもいいので、遅く帰ってきた日の夜食にもおすすめです。私はよく残業の後の晩御飯にしています。

 

使用した調味料は、楽天でも購入できます。

アーモンドオイルはこちらを使用。くせのないお味でサラダにかけてもおいしいです。

 

 

海の精のハーブソルト。大島のさらさらとした美味しいお塩をベースにハーブたっぷりです。

これを加えると、お料理が一段美味しくなります。

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アンチョビはチューブタイプが断然便利!!ちょっと使ってとっておけるので、1本持っておくと、お料理の格が上がります。

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